Libération (02/2018)

 Vinification musicale : au son du tanin Par Sarah Finger, Photos Olivier Metzger Article paru sur Libération (édition internet du 18/02/2018). A lire ici.

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BPI France (11/2017)

Swing it, la start-up qui fait chanter le vin Article réalisé par BPI France (édition internet du 16 novembre 2017). Cliquez ici.

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TF1 (10/2017)

Ce reportage est issu du journal télévisé de 20h du 5 octobre 2017 présenté par Gilles Bouleau sur TF1. Les vibrations liées à la musique peuvent avoir des vertus apaisantes sur les végétaux. Si bien que certains viticulteurs n’hésitent pas à bercer leurs raisins avec des mélodies. Illustration près de…

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Paysan du midi (09/2017)

Le swing des levures Le Domaine Haut-Lirou, situé à Saint-Jean-de-Cuculles en Pic Saint-Loup, expérimente cette année la vinification en musique. Il a signé un partenariat avec la société “Swing It”, basée à Poussan, dans l’Hérault. PIC SAINT–LOUP   Article à retrouver dans l’hebdomadaire Paysan du midi (n° 3668 du 22 septembre…

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Vitisphere (09/2017)

Fermenteront-elles plus vite que la musique ? Swing it propose un boîtier permettant de diffuser de la musique au cœur des moûts. Un domaine du Pic Saint-Loup a décidé de tester la technologie. C’est en musique qu’une cuve de syrah (Languedoc) du domaine du Haut Lirou va fermenter… Cliquez ici…

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TV SUD (09/2017)

Découvrez dès maintenant le reportage de TVSud​ sur l’utilisation de la vinification musicale dans le Domaine du Haut-Lirou (Pic Saint Loup).

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RTS

Retrouvez l’intégralité de notre interview RTS en cliquant ici.

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